poniedziałek, 24 października 2011

Wspomnienie pysznego poniedziałku


Nie było mnie ładnych kilka dni, stąd cisza na blogu. Zanim napiszę gdzie byłam i co robiłam to pokażę nowe przepisy, które wypróbowałam tydzień temu w poniedziałek, czyli dzień przed wyjazdem.
Pierwszy przepis znalazłam tutaj
Karpia sobie podarowałam;) chodziło mi głównie o szpinak z ciecierzycą (pycha!)

Szpinak z ciecierzycą:

Składniki:
200 g świeżego szpinaku
3/4 puszki (około 300 g) odsączonej ciecierzycy + kilka łyżek zalewy
1 łyżka oliwy z oliwek
2 małe ząbki czosnku, pokrojone w kosteczkę
2 łyżki bułki tartej
1/3 łyżeczki zmielonego kminu rzymskiego
szczypta cynamonu
1/3 łyżeczki słodkiej papryki w proszku
sól morska i świeżo zmielony pieprz

Wykonanie:
Szpinak opłukać, osuszyć, oderwać twarde łodyżki. Włożyć na patelnię z 2 łyżkami wody i podgrzewać przez około 1 minutę mieszając, aż zwiędnie. Odcisnąć i grubo posiekać.
Na czystą patelnię wlać 1 łyżkę oliwy z oliwek, dodać czosnek i smażyć na małym ogniu przez 1 minutę, nie rumieniąc za bardzo. Dodać bułkę tartą i smażyć przez 1–2 minuty, aż będzie zrumieniona. W międzyczasie dodać kmin rzymski, cynamon i słodką paprykę w proszku. Dodać odsączoną ciecierzycę i chwilę podgrzewać. Dodać szpinak i skropić go kilkoma łyżkami zalewy z ciecierzycy. Delikatnie zamieszać i smażyć przez 1 minutę, na koniec lub przed samym podaniem doprawić solą i świeżo zmielonym pieprzem.
Moje modyfikacje:
Nie dodałam bułki tartej (bo zawiera gluten i drożdże) oraz kminu rzymskiego, bo nie mam go w domu. Użyłam świeżego szpinaku z targu i ciecierzycę ugotowaną dzień wcześniej. Świerzy szpinak super!

Drugim przepisem, który zrobiłam na ten sam obiad była pieczona dynia z przepisu zamieszczonego tutaj

Dynia pieczona
Składniki:
dynia bez skóry, pestek i farfocli
sól morska
ząbek czosnku + odrobinka pieprzu kajeńskiego lub szczypta cynamonu + gałki muszkatołowej
oliwa z oliwek

Wykonanie:

 Dynię kroimy w grubą kostkę (o boku 3–4 cm) lub w plastry (grubości 1–2 cm). Rozkładamy na blasze wyłożonej papierem do wypieków lub posmarowanej oliwą i posypujemy przyprawami. Można skropić odrobiną oliwy. Pieczemy w 200°C przez 20 minut. Po wyjęciu można skropić odrobiną oliwy (koniecznie z pierwszego tłoczenia na zimno).
Moje modyfikacje:
Z przypraw dałam jedynie cynamon i paprykę i nie skrapiałam oliwą po wyjęciu z piekarnika.

Poza tym na obiad były resztki kurczaka curry z kaszą jaglaną i surówki (zdjęcie obiadu niedzielnego).

Po upieczeniu dyni skorzystałam z nagrzanego piekarnika i szybciutko zrobiłam batony według przepisu Wiewiórki.
Batony bananowo-bakaliowe
Składniki:
2 spore dojrzałe banany
tyle płatków owsianych żeby razem z bananami utworzyły zwartą masę
łyżka miodu
dowolne bakalie w dowolnej ilości
Wykonanie:
Banany razem z miodem ugniatamy widelcem na papkę i stopniowo dodajemy płatki. Kiedy masa jest zwarta dodajemy bakalie.
Masę bananowo-bakaliową wykładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia  i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 175 st. C na ok 20–25 minut (aż ciasto stanie się tak jakby zaskorupiałe).
Upieczone ciasto kroimy na kwadraty lub prostokąty. Możemy polać jakąś polewą.

Moje modyfikacje:
Okazało się, że nie mam płatków owsianych, ale miałam otręby owsiane i zrobiłam batony z tego co miałam. Dodałam orzechy włoskie, brazylijskie, nerkowca oraz rodzynki i suszoną żurawinę.

Wyszło przepysznie, ale w niczym nie przypominało batonów, jakie poprzednim tygodniu zrobiła Wiewiórka.

poniedziałek, 17 października 2011

Weekendowe tajskie smaki prosto z Biedronki

I znów będzie reklama. Cóż, Biedronka to najbliższy mi markeciak, więc jest częstym źródłem inspiracji. A dania są pomysłowe, smaczne, proste i tanie. Przy słowie tanie przypomina mi się pytanie-żart jeszcze z czasów szkolnych
„Dlaczego tanie wina są dobre?
- Tanie wina są dobre, bo są dobre i tanie”

A oto przepis i moje wykonanie:

Kurczak z orzechami nerkowca
Składniki:
2 piersi kuczka
4 łyżki oleju,
4 ząbki czosnku,
 Mała cebula,
3 łyżki słodko-pikantnego sosu chili TaoTao,
1 szklanka orzechów nerkowca
2 łyżki sosu sojowego,
0, 5 łyżeczki cukru,
4 łyżko wody

Wykonanie: 
Cebulę przekrawamy na 4 części, czosnek miażdżmy. Podsmażamy na oleju, po czym dodajemy orzechy, pokrojoną w kostkę mięso oraz sos chili. Gdy mięso zmieni kolor dodajemy sos sojowy, wodę i cukier. Dusimy przez 2-3 minuty. Danie podajemy z ryżem, udekorowane dymką.

Moje modyfikacje:
Nie miałam sosu słodko-pikantnego chili, więc obsypałam kurczaka sproszkowaną słodką i ostrą papryką. Nie dekorowałam dymką. Podałam oczywiście z kaszą jaglaną, a do tego była kiszona biała i czerwona kapusta.

Ziutkowi smakowało, a to najważniejsze:)

niedziela, 16 października 2011

Koty

Niebieskie krzesło obrotowe, to było miejsce Sz. (czyli starszej kotki, tej w czerwonych szelkach). Mała Nitka (już nie taka mała;)) chętnie by je przejęła. Wskakuje tam, gdy tylko zobaczy, że krzesło jest zajęte i próbuje zgonić Sz.

"Oddaj krzesło!"

"Spadaj szczeniaku!"

"Oddaj!"
"Nie oddam!"

"Zaraz zobaczysz, kto tu rządzi!"
"Zobacz, jak nam się dobrze razem siedzi"
Ta sielanka nie trwała jednak długo. Dziewczyny znów się pobiły, rozbiegły po mieszkaniu, a krzesło zostało wolne:)

Ciasto dyniowe z kremem


Zafascynował mnie blog kulinarny www.weganie.blogspot.com i znów sięgnęłam do jednego z zamieszczonych tam przepisów. Tym razem to ciasto z dyni. Bez jaj, bez nabiału, no ale z glutenem, który na który sobie łaskawie pozwoliłam. Ciasto jest specyficzne w smaku, inne od tradycyjnych ale smaczne. Za mało dyni przeznaczyłam na masę, mogłoby być jej ciut więcej. Początkowo miałam wrażenie, że masa ma lekką goryczkę i nie będzie smakować. Jednak, o dziwo! Ziutkowi smakowała najbardziej właśnie masa.
A oto przepis i kilka fotek
Przepis pochodzi stąd

Składniki (na formę o średnicy 15 cm):

Ciasto:
1 1/2 szkl. mąki pszennej białej
3/4 szkl. kaszy kukurydzianej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1/2 łyżeczki cynamonu
szczypta soli
1 1/2 szkl. musu z dyni*
1/3 szkl. oleju roślinnego
2/3 szkl. cukru
olejek waniliowy


Krem:
1 1/3 musu z dyni*
4 łyżki cukru
2 łyżki mąki kukurydzianej
1 łyżeczka margaryny wegańskiej (opcja)
1 łyżeczka soku z cytryny
 
 
 
Wykonanie:
 Włączamy piekarnik na 175° C. Smarujemy formę tłuszczem.
W jednej misce mieszamy mąkę, kaszę, proszek do pieczenia, sodę, cynamon i sól. W drugiej misce mieszamy mus, olej, cukier i kilka kropel olejku waniliowego. Mokre składniki przekładamy do miski z suchymi i wszystko razem mieszamy. Wylewamy surowe ciasto do formy i pieczemy ok. 30 min.

Krem najlepiej przyrządzić w małym rondelku o grubym dnie. Naczynie stawiamy na małym ogniu i mieszamy w nim mus z dyni z cukrem. Gdy cukier się rozpuści stopniowo wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy. Opcjonalnie można dodać łyżeczkę margaryny. Pod koniec dodajemy sok z cytryny. Gotowanie musu powinno zająć ok. 25 min i nie powinno się dopuszczać do przywarcia kremu do dna garnka.

Gdy krem jest gotowy należy go ostudzić. Ciasto przekrajemy ostrym i długim nożem na dwie części i przekładamy kremem. Na końcu posypujemy je cukrem pudrem.
* do przyrządzenia ciasta będziemy potrzebowali razem niecałe 3 szkl. musu z dyni. Aby go uzyskać należy zmiksować ok. 6 szkl. surowego miąższu dyni pokrojonego w kostkę, czyli ok. 650 g miąższu. Mi całkiem sprawnie poszło miksowanie miąższu ręcznym robotem. Najlepiej, aby mus był jednolity.

Moje modyfikacje:
Nie dodałam aromatu waniliowego (alergia). Nie posypałam też cukrem pudrem. Ciasto musiałam dopiekać, bo choć miałam szerszą tortownicę i masa była niższa, niż w zalecanym przepisie, to w środku było surowe. Albo czas podany w przepisie jest zbyt krótki i/lub temperatura za niska, albo mój piekarnik nawala.

A co poza tym?
Nic się nie szyje, bo nie mam weny. Trochę dziergam i pierwsza skarpetka prezentuje się tak:



W środę wybrałam się z Wiewiórą na jedne z seansów na Warszawskim Festiwalu Filmowy. Był to film "Gayuma". Piękna muzyka i roślinność. Resztę na ten temat znajdziecie u Wiewióry tutaj
A koty szaleją, ale o tym będzie innym razem:)

wtorek, 11 października 2011

Kurczak curry z Biedronki


Lubię przepisy z Biedronki, są proste, smaczne i tanie, bo jak wiadomo Biedronka to sklep dla biedaków (tu nie chcę nikogo obrazić, jedynie nawiązuję do pewnej wypowiedzi pewnego pana polityka). Przepis pochodzi z folderu reklamowego Biedronki „Złoty smok – smaki Azji”:

Skład:
1 torebka ryżu Basmati,
2 udka z kurczaka
1 cebula
1 puszka mleczka kokosowego
2 łyżeczki curry
Szczypta papryki, sól, pieprz, olej do smażenia.

Wykonanie:
Ryż gotujemy, kurczaka pozbawiamy kości i skóry, a mięso kroimy na kawałki. Nacieramy je solą, pieprzem, papryką oraz curry i odstawiamy. Cebulę kroimy w piórka i szklimy na łyżce oleju, po czym mieszamy z resztą curry. Dokładamy mięso, dokładnie mieszamy i smażymy kilka minut. Następnie wlewamy mleczko kokosowe, nieco wody i dusimy pod przykryciem na małym ogniu aż mięso będzie miękkie. Podajemy z ryżem.

Moje zmiany:
Zamiast ryżu kasza jaglana (bo raz: nie jadam ryżu, dwa: jest zdrowsza)
Zamiast udek z kurczaka były piersi
I duuużo więcej przyprawy curry, bo bardzo lubię jak jest dużo curry:)

To był mój pierwszy kontakt z mleczkiem kokosowym. Nie spodziewałam się takiego subtelnego i obłędnego smaku. Smakowało mi i prosto z puszki i w potrawie. Sos był jednolity i aksamitny dzięki temu składnikowi i smakował wybornie. Porcję dla 4 osób opędzlowaliśmy z Ziutkiem w jeden obiad. Co oznacza, że było bardo dobre i śmiało mogę polecić.

piątek, 7 października 2011

500 złapana!

Ta dam! Fanfary! Padł 500 komentarz na moim blogu. Po roku i prawie 10 dniach:)
Jak zapowiadałam tutaj osoba, która złapie 500 otrzyma niespodziankę w wybranym kolorze.
500 złapała Wiewióra!
Co wcale mnie nie dziwi i od początku było prawdopodobne, bo bardzo często do mnie zagląda i komentuje, za co serdecznie jej dziękuję. Kto ma bloga, ten wie jak cieszą miłe komentarze i kontakt z czytelnikiem;)
A oto jak wyglądał stan komentarzy

A zatem Wiewióro proszę wybrać kolor z próbnika na poniższym zdjęciu i podać mailem:)
Dziękuję za wszystkie komentarze i już dziś zapraszam do polowania na 1000:)

Prenumerata

Zdecydowałam się wreszcie i zaprenumerowałam sobie Burdę. Na razie na 3 miesiące, tak na próbę. Zobaczę jak będzie dochodzić i jak poradzi sobie z nią mój listonosz, który Ziutkowe gazety masakruje straszliwie.
Pierwszy numer - październikowy przyniosła sąsiadka, bo listonosz ją napotkał i przekazał pocztę.


"Szycie krok po kroku" w prenumeracie niestety nie jest i musiałam wybrać się do miasta stołecznego, aby ten numer nabyć. Zawsze waham się, czy kupić "szkpk", bo zwykle po pierwszym rzuceniu okiem modele mało mnie nęcą, a raczej odrzucają. Poza tym uważam, że to wstyd sprzedawać instrukcje szycia sukienki tuby lub innych naprawdę prostych rzeczy, ale kupuję zwykle ze względu na prezentacje blogerek, które szyją. Skusiłam się i tym razem, jak widać:)
I co? I tak sobie oglądałam raz, drugi, trzeci... i jeszcze kilka razy i natchnęło mnie:) Oto co uszyję, gdy tylko skończę spodnie, które męczę już chyba trzeci tydzień:(
Mini sukienka będzie z szarej dzianiny
A w październikowej Burdzie w oko wpadło mi kilka modeli. Jeszcze nie wiem, który z nich wybiorę do szycia, może żaden, a może wszystkie;)? Nie jestem odosobniona w moich wyborach, nie tylko mi się spodobały, o czym można przekonać się na kilku blogach.
Oto upatrzone modele:





























A Wam jak się podobają? Co w pierwszej kolejności wybrałybyście do uszycia?

czwartek, 6 października 2011

Forumowa wymianka

Zapisałam się na moim ulubionym forum Szyjemy po godzinach

na pierwszą wymiankę. Tematem tej wymiany prac był brelok.
Jeszcze nie jestem na 100% pewna, kto przygotowywał pracę dla mnie, ale nie mogę usiedzieć i chcę się pochwalić:) Muszę się pochwalić, bo to jedna z niewielu miłych rzeczy dzisiaj - więc ta przesyłka jest w sam raz na pocieszenie.
Oto co dostałam:

Dwa śliczne breloczki w sowy. Ale to nie wszystko! Do tego jeszcze dwa zestawy skarpetowe! Motki włóczki, druty i instrukcja.
Wszystko razem wygląda tak:













A co ja przygotowałam?
Brelok, w którym można schować klucze, chusteczniko-brelok ze szlufką w środku oraz do kompletu portfelik na dokumenty i karty płatnicze.



Na osłodę zbliżającej się jesiennej szarugi dorzuciłam błękitną broszkę z sutaszowym środkiem, bo moja wymianka lubi ten kolor.

Całość prezentowała się tak:

i poleciała do Foksal

















Śpiewam sobie pod nosem piosenkę Wolnej Grupy Bukowiny (tekst poniżej). Jako że jest bardzo na czasie, to chwilowo może mnie nie być na blogu. No chyba, że będę leczyć smutki rękodziełem to wtedy pokażę, co zmajstrowałam.

WCZORAJ WIECZOREM

muz. i sł. W. Jarociński

E A E
Wczoraj wieczorem serwus rzekł mi Pan
A E
Wczoraj wieczorem serwus rzekł mi Pan
H7 B7 A7 E H7
Rzuciła mnie robota ot i cały kram

W kieszeni dolar, dolar może dwa /x2
Wypije ze mną drinka bieda siostra zła

Dał mi siwe kłaki i niepewny los /x2
Jak szczur żarcie kiedy pusty trzos

Wczoraj wieczorem serwus rzekł mi Pan /x2
Rzuciła mnie robota ot i cały kram

środa, 5 października 2011

Kończymy imprezę:)

Dziękuję za urodzinowe życzenia i udział w zabawie. Moje pierwsze blogowe urodziny świętowało ze mną 8 osób.
Zapraszam na finał imprezy
Przygotowane losy
Losy w naczyniu do losowania

Zwolnienie blokady i mieszanie losów
 Ręka Ziutka okazała się szczęśliwa dla:
Jak sama AW (Ada) napisała, że 8 jest dla niej szczęśliwa, tak się też stało. Poproszę o dane mailem.

A co w Twierdzy?
Koty szaleją, spodnie się szyją, a powidła śliwkowe pachną nieziemsko.










wtorek, 4 października 2011

Przybyłam, zobaczyłam... oniemiałam, czyli Złoto, Srebro, Czas 2011

W tym roku udało mi się odwiedzić po raz drugi profesjonalne targi jubilerskie Złoto, Srebro, Czas.
Niesamowite!!!
Moje ogólne wrażenie: królują kwiaty w różnej formie i wszelkie motywy kwiatowe, choć młodzi projektanci uciekają w geometrię. Wiele prac mnie zachwyciło, zainspirowało, oczarowało. Jednak było tego tyle, że w mojej pamięci nie wszystkie się zachowały.
Poniżej prezentuję kilka prac zgłoszonych na Prezentacje 2011










sobota, 1 października 2011

Kieszenie z jednostronnymi wypustkami

Długo się biedziłam nad poniższym fragmentem opisu szycia w Burdzie (spodnie  129 Burdza 11/2010).

W końcu mnie oświeciło i zrobiłam pierwszą kieszeń, a potem robiąc drugą zrobiłam tutka, by kolejnym razem nie zastanawiać się jak zrobić taką kieszeń i może komuś też się przyda?
W ferworze walki zapomniałam o jednym: W MIEJSCU KIESZENI MUSI BYĆ KAWAŁEK FLIZELINY.

Poniżej opis z Burdy uzupełniony zdjęciami:
Na przodach uszyć kieszenie z jednostronnymi wypustkami: w odległości 5 mm (= gotowa szer. wypustki) od linii nasady wypustek zaznaczyć linię styku.



Paski wypustki złożyć wzdłuż, prawą stroną na wierzch, zaprasować. Podwójnie złoże paski przyfastrygować do linii nasady wypustek tak, aby brzeg złożenia wypustki trafiał na linię styku.

Przyszyć wypustki wzdłuż linii nasady wypustek.

 Zapasy otwartych długich brzegów odwinąć na wpustki i przypiąć.
Worki kieszeni z materiału przyszyć prawą stroną do prawej przodu spodni, wzdłuż zaznaczonej linii nasady worków kieszeni,
(dla ułatwienia złożyłam sobie wzdłuż tej linii)
boczne brzegi worów kieszeni skierowane są przy tym do przodu.
Naciąć między szwami, do końców szwów naciąć ukośnie. Uważać, żeby nie uszkodzić wypustek ani worków kieszeni.

 Worki kieszeni przeciągnąć pod spód, wpustki włożyć we wloty i zaprasować.
 Worki z podszewki przyszyć do zapasów szwów nasady wypustek.





Małe trójkąty na końcach nacięć przeciągnąć pod spód i przyszyć do wypustek i worków kieszeni, od końca do końca szwów.


Zszyć worki kieszeni.

Niby proste jak już się wie:) A teraz utknęłam w kolejnym punkcie szycia tych spodni... jutro przyjedzie Mama, to może razem dojdziemy o co chodzi, bo co dwie głowy to nie jedna:)