Piekło…

…się w sobotę u Wiewióry i u mnie.

U Wiewióry upiekł się przepyszny chlebek dla mnie. O mniam, mniam, mniam! Przepis znajdziecie tu, a zdjęcie poniżej

Wiewiórko! Wielkie dzięki za miłe popołudnie, za ciasteczka i chlebek, za wszystko! Jak to dobrze, że jesteś!

Małe Wiewiórzątko kolejny raz podbiło serce, tym razem nie tylko moje, ale też i mojej Mamy (znów jest u mnie:)).

A u mnie piekły się babeczki na niedzielne spotkanie forumowe.

To lekko zmodyfikowany przepis, który dostałam od mojego Dziadka, rewelacyjnego kucharza! Ciasto szybkie, proste, nie trzeba wagi, miksera. Wystarczą łyżka i szklanka

Ciasto Dziadka M.

2 szklanki mąki

1 i ½ szklanki cukru pudru

1 literatka oleju (100 ml)

4 jajka

1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 łyżeczka sody

4 jabłka pokrojone w kostkę (kwaskowe, Antonówki, Bojkeny)

1 szklanka orzechów włoskich

Aromat

Wszystko połączyć, na koniec dodając jabłka i orzechy. Wymieszać i przełożyć na blachę do pieczenia wysmarowaną margaryną i wysypaną bułką tartą. Piec ok. 40–50 min.w 180 st. C.

Moje modyfikacje

Cukier zwykły

Bez orzechów

Dużo cynamonu lub mieszanki aromatycznych przypraw (cynamon, kardamon). W formie Muffinek ciasto piecze się krócej – 15–20 min.

Minus – babeczki po wyjęciu z piekarnika opadają, ale smakują wyśmienicie.